به عنوان فردی که بیشتر زندگی خود را با یک رژیم غذایی گیاهخواری پشت سر گذاشته است و یا فردی که قصد دارد گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کند، یکی از نگرانی های اصلی حصول اطمینان از دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی است.

 بر اساس گزارش موسسه ملی سلامت آمریکا، مقدار مصرف توصیه شده روزانه آهن برای بزرگسالان 8 تا 27 میلی گرم است و بانوان مسن، بانوان باردار یا مادرانی که به نوزاد خود شیر می دهند به آهن بیشتری نیاز دارند.

در شرایطی که گوشت در بالای فهرست منابع توصیه شده برای تامین آهن قرار دارد، گزینه های غیر گوشتی بسیاری نیز وجود دارند که می توانند نیاز انسان به آهن را پوشش داده و در برخی موارد حتی میزان آهن بیشتری نسبت به گوشت در اختیار بدن قرار دهند. بر همین اساس، نیازی نیست رژیم گیاهخواری خود را متوقف کرده و در پی غذاهای گوشتی برای تامین آهن مورد نیاز روزانه خود باشید. در ادامه با برخی منابع گیاهی که به راحتی می توانند آهن دریافتی شما را افزایش دهند بیشتر آشنا می شویم.

اسفناج

سبزیجات برگدار تیره، به ویژه اسفناج، نیروگاهی برای آهن هستند. سه فنجان اسفناج حاوی حدود 18 میلی گرم آهن است که بیشتر از یک استیک هشت اونسی (227 گرم) محسوب می شود. در نتیجه، تنها با مصرف سالاد اسفناج می توانید نیاز روزانه خود به آهن را تامین کنید.

بروکلی

نه تنها بروکلی سرشار از آهن و مواد مغذی دیگر مانند ویتامین K و منیزیم است، بلکه منبع خوبی برای ویتامین C نیز محسوب می شود که به  جذب آهن در بدن کمک می کند.

عدس

تنها یک فنجان عدس بیشتر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد. عدس منبع خوبی برای فیبر غذایی، پتاسیم، و پروتئین نیز محسوب می شود. شما می توانید عدس را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.

کلم کیل

سه فنجان کلم کیل حاوی 3.6 میلی گرم آهن است. کلم کیل را به روش های مختلف، از جمله در قالب سالاد، می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بوک چوی

این کلم چینی چه به صورت بخارپز یا سرخ کرده مواد مغذی مانند ویتامین A و آهن را در اختیار بدن انسان قرار می دهد. یک فنجان بوک چوی حاوی 1.88 میلی گرم آهن است.

سیب زمینی پخته

یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن بیشتر نسبت به یک وعده سه اونسی (85 گرم) مرغ داد. به همراه ماست یونانی (یک جایگزین با پروتئین بالا برای سس) به عنوان چاشنی، بروکلی بخارپز و مقداری پنیر آب شده می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و سرشار از آهن را شکل دهید.

دانه های کنجد

تنها یک قاشق غذاخوری دانه های کنجد حاوی 1.3 میلی گرم آهن است. افزودن دانه های کنجد به رژیم غذایی نیز بسیار آسان است و به همراه سالادها، چاشنی ها، سس ها و غیره قابل استفاده است.

بادام هندی

انواع مختلف مغزهای خوراکی منابع خوبی برای گیاهخواران به منظور تامین پروتئین هستند، اما بادام هندی از محتوای آهن قابل توجهی نیز سود می برد. یک و یک چهارم فنجان بادام هندی حدود دو میلی گرم آهن دارد.

سویا

یک فنجان سویای پخته حاوی هشت تا نه میلی گرم آهن است. سویا منبع خوبی برای پروتئین نیز محسوب می شود. تنها توجه داشته باشید که محصولات سویای ارگانیک را خریداری کنید زیرا نمونه های سنتی ممکن است از نظر ژنتیکی اصلاح شده باشند.

نخود

یک فنجان نخود حاوی 4.7 میلی گرم آهن است که بیش از نیمی از میزان مصرف توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.

شکلات تلخ

فواید شکلات تلخ به نظر بی پایان می رسد. افزون بر بهبود سلامت پوست و دندان ها و کاهش اضطراب، شکلات تلخ روشی خوشمزه برای افزایش دریافت آهن از رژیم غذایی است. یک اونس (28 گرم) شکلات تلخ حاوی دو تا سه میلی گرم آهن است.

برگ چغندر سوئیسی

تنها یک فنجان برگ چغندر سوئیسی دارای چهار میلی گرم آهن است که بیشتر از محتوای آهن یک همبرگر شش اونسی (170 گرمی) محسوب می شود. برگ چغندر سوئیسی حاوی مواد مغذی ارزشمند دیگری از جمله اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین های A، C و K و فولات  است.

توفو

نصف یک فنجان توفو دارای سه میلی گرم آهن است. دستورالعمل های مختلفی برای استفاده از توفو وجود دارند و از این رو، افزودن آن به رژیم غذایی آسان است.

لوبیا قرمز

هر فنجان لوبیا قرمز دارای سه تا چهار میلی گرم آهن است. برای کسب بهترین عطر و طعم و بافت، لوبیا قرمز پخته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

ادامه مطلب

‏در قسمت شمالی کشور رومانی ، روستایی آرام و خلوت وجود دارد به نام ‏Ciocanesti‏ ، روستایی که با سایر روستاها تفاوت ‏هایی دارد. زندگی در این روستا کمی متفاوت است ، ساکنین آن سعی دارند تا کاری کنند این روستا چهره ای کاملا متفاوت داشته ‏باشد بنابراین در گوشه و کنار روستا از آثار هنری و نقاشی استفاده کرده اند. روی دیوارهای تمامی خانه ها نقش های هندسی و ‏طرح هایی وجود دارد که برای هر خانه با خانه دیگری فرق دارد. همچنین تخم مرغ های رنگ شده و لباس های سنتی رومانیایی ‏را می توان در گوشه کنار روستا مشاهده کرد که همگی دست ساز هستند. ‏ 

چهره ای که این روستا از خود به نمایش می گذارد حس و حالی جدید در بیننده ایجاد می کند، هر خانه جدیدی که ساخته می شود ‏باید نقش و نگار جدیدی روی دیوارهایش داشته باشد. هیچ دو خانه ای نباید شبیه به هم طراحی شوند. ‏ ‏ ‏‏‏‏

ادامه مطلب

نشتیفان یکی از روستاهای استان خراسان رضوی در شرق ایران است. نشتیفان درحاشیه جاده قاین در ۳ کیلومتری جاده تایباد -تربت حیدریه ۸ کیلومتری جنوب غربی سنگان واقع شده‌است.

آسیاب های نشتیفان بزرگترین آسیب خشتی جهان و بازمانده از دوران صفویه است. 

می‌گویند نشتیفان از دو واژه «نش‌» و «تیفان‌» تشکیل شده است. اولی خلاصه شده کلمه نیش به زبان محلی است. مقصود از «تیفان‌» نیز همان توفان است. با این حساب می‌توان گفت نشتیفان محلی است که در معرض نیش توفان و باد‌‌های موسمی محلی قرار دارد. شاید کلمه «نش‌» کنایه‌ای به نیش عقرب نیز باشد که در نواحی گرم و خشک زیاد دیده می‌شود. 

چرا به این آسیاب ها، آس باد گفته می شه؟ چوب این آسیاب ها با قدرت باد حرکت می کنند و به همین دلیل به جای آب کلمه باد رو جایگزین کردند.

نشتیفان به دلیل موقعیت جغرافیایی خاصض، در طول سال همیشه باد های شدیدی دارد. برای بهره گرفتن از این باد ها، آسیاب های بادی ساختند که چند صد سال مورد استفاده قرار گرفته شده و حالا فقط بدنه اونها باقی مانده. با این حال دیدن این بناهای تاریخی و نگاه انداختن به تمدن قدیمی ایران، میتونه یه برنامه سر راهی خوبی باشه

در اطراف این منطقه، قبرستان هایی هست که با رسم و رسوم زرتشتیان ساخته شده. بعضی از اهالی معتقد هستند که این قبرستان متعلق به سران دوران اشکانیان بوده و برای نشون دادن اصالت این شهر، این آس بادها در ورودی ساخته شدند تا از حمله متجاوزان جلویگری کنند.

نشتیفان در استان خراسان رضوی و در جنوب شرقی شهرستان خواف وجود داردو بالغ بر ده هزار نفر جمعیت دارد. این شهر یکی از مراکز تولید عمده نهال در منطقه و حتی در سطح کشور می‌باشد.



آدرس دقیق این روستا این هست: ۱۸ کیلومتری شهرستان خواف و درحاشیه جاده قاین

تاریخ معماری در ایران، به بیش از ۲۵۰۰ سال قبل باز‌می‌گردد. اکنون در اقصی نقاط کشورمان، بناهای تاریخی فراوانی که مربوط به دوره‌های تاریخی مختلف بوده‌اند وجود دارد. قصد نداریم در مورد این بناها صحبت کنیم، بلکه می‌خواهیم توجه شما را به نکته‌ای در این آثار جلب کنیم که کمتر به آن دقت شده‌است؛ سقف بناهای ایرانی.

سقف، در بناهای ایرانی، به خصوص در بناهایی که کارکرد مذهبی دارند نقش بسیار مهمی دارد. در مساجد، از آنجا که سقف، دالانی برای نزدیکی به آسمان محسوب می‌شد، همیشه مورد توجه معماران قرار می‌گرفت. با این حال چیزی که بیشتر باید به آن فکر کنیم، اهمیت سقف در گذشته و بی اهمیت بودن آن در معماری امروز است. امروز دیگر کسی به آسمان خانه‌اش نگاه نمی‌کند.

بدون توضیحات بیشتر، توجه شما را به دیدن تصاویری از زیباترین سقف‌های بناهای تاریخی ایران در فارنت جلب می‌کنیم.

ادامه مطلب

این دریاچه، آبی شفاف و کریستالی دارد به گونه‌ای که در نقاط کم عمق (۴ متر) می‌توان ماهیان کف دریاچه را به خوبی مشاهده کرد. خود دریاچه بزرگ به دو بخش ساحلی ماسه‌ای و صخره‌ای تقسیم می‌شود. بخش‌های ساحلی در غرب و شرق دریاچه قرار دارند که برای شنا کردن مناسب هستند.

ادامه مطلب

اگر تا کنون به کویر سفر نکرده اید با ما همراه شوید و با ما به بکرترین نقاط کویر ایران سفر کنید. ما به شما اطمینان میدهیم که این سفر خاطره انگیزترین، مهیج ترین ومتفاوت ترین سفرتان باشد. اگر تا کنون لذت سفر به شهرهای شگفت انگیز کویری را تجربه نکرده اید با ما همسفر شوید. طبس یکی از شگفت انگیز ترین ساخته های دست طبیعت و مردمان سخت کوش کویر است، طبس شهری پر از طراوت، زیبائی وشکوه پروردگار، براستی طبس بهشتی است در قلب کویر مرکزی ایران با مردمانی خون گرم، مهمان نواز و فرهیخته که با آغوشی باز پذیرای گردشگران میباشند و ما شما را در طبس با غیر ممکن ها و معجزات طبیعت روبه رو خواهیم کرد، تضادهای که در این منطقه به تامل و تفاهم رسیده اند. طبس کویر است ولی کاملا متفاوت با ما همسفر و همراه شوید در طبس و روستاهای مجاور تا عجیب ترین پدیدهای طبیعت را از نزدیک تجربه کنید.

ادامه مطلب

اگر وجود مساجد و خرابه های باستانی برای راضی کردن شما در سفر کافی نیستند باید بگوییم که مناظر متنوع و چشمگیر ایران، برای هر مسافری گنجینه ای الهام بخش و دست نخورده محسوب می شوند. از کوهستان ها گرفته تا بیابان ها، از جنگل ها تا غارها در این مطلب 10 مورد از زیباترین شگفتی های طبیعی ایران را به شما معرفی می کنیم:

ادامه مطلب

 بهار فصل سفر است. مثل همیشه شمال و شهرهای بزرگ اولین انتخاب همه ماست. دلیل این انتخاب هم شاید عدم اشراف ما به جاذبه‌های عظیم طبیعی کشور و همچنین گریز از سفر پرخرج است.

شاید همه این اتفاق ها برای این باشد که ما ارزان سفرکردن را خوب یاد نگرفته‌ایم. انتخاب مسیرهای مختلف رسیدن به مقصد و منتهی‌نکردن همه راه‌ها به پرواز، استفاده از قطار و اتوبوس برای رسیدن به مقصد می‌تواند کاهش چشمگیری در هزینه‌هایتان داشته باشد. آن وقت می‌توانید زیبایی‌های بی‌حدوحصر را تجربه کنید. در ادامه به صورت نمونه درباره زیبایی‌های برخی استان‌ها سخن خواهیم گفت.

گشت‌های دریایی خلیج‌فارس در استان بوشهر

دیدن آبی بی‌نظیر دریای خلیج فارس، مردمی میهمان‌دوست و ساده و با محبت، اماکن تاریخی غنی و نخلستان‌های پربار از جاذبه طبیعی و گردشگری استان بوشهر است.

بافت تاریخی بوشهر از دیگر جاذبه‌های گردشگری استان است که در بخش‌های مختلف آن، ازجمله عمارت‌ها و موزه‌ها، برنامه‌های آیینی و موسیقی اجرا می‌شود. 

شهرهای استان بوشهر به فاصله‌های دو تا چهار ساعت از یکدیگر قرار دارند. موزه رئیسعلی دلواری، مبارز بزرگ این استان که در شهر دلوار قرار دارد، گورستان انگلیسی‌ها که شهر بوشهر است، نخلستان‌های برازجان و بندر زیبای گناوه و همچنین باقی‌مانده کاخ هخامنشی چرخاب که در برازجان قرار دارد از جاذبه‌های این استان است. 

در صورتی که دلتان بخواهد به بوشهر سفر کنید، با احتساب هزینه‌های هتل و گردش در شهر، جدا از هزینه رسیدن به مقصد می‌توانید با ٤٠٠ هزار تومان سه روز در بوشهر گردش کنید. رستوران‌های بی‌نظیر بوشهر را فراموش نکنید و حتما خوردن قیمه بوشهری را در برنامه‌هایتان قرار دهید.

استان سمنان
کویر، جنگل، مناطق خشک و بیابانی، مناطق سرسبز و جمیع اضداد طبیعت را یک‌جا می‌توان در مسافتی به ابعاد ٢٠ کیلومتر مربع در استان سمنان مشاهده کرد. 

طبیعت بکر و دست‌نخورده استان سمنان به تنهایی در شهرستان‌های این استان نیز جالب توجه است، به‌طوری‌که با سفر به شهر سمنان و سپس به شهمیرزاد و مهدیشهر می‌توان تجربه دو آب و هوای متفاوت را با طی کمتر از ٢٠ کیلومتر داشت. 

در شهرستان شاهرود نیز که «جنگل ابر» آن زبانزد همه است، می‌توان در مناطق رضاآباد و خارتوران، طی مسیر در مناطق کویری را تجربه کرد. 

استان سمنان دارای بیش از هزار اثر تاریخی شناسایی‌شده است که ٧١٨ اثر از این تعداد در فهرست آثار ملی به‌ثبت رسیده است. اگر مقصد سفرتان جنگل ابر باشد، پیشنهاد ما انتخاب تورهای مسافرتی زمینی به این جنگل بی‌نظیر است و برای یک سفر دوروزه با اتوبوس به جنگل ابر با احتساب هزینه‌های خورد و خوراک که به عهده تور انتخابی شماست، پرداخت مبلغ ١٥٠ هزار تومان کفایت خواهد کرد.

کرمانشاه، سرزمین کوهستان‌های پرغرور

کرمانشاه یکی از مقاصد گردشگری بسیار زیبا در ایران است که هنوز چندان‌که باید دیده نشده است.این روزها شهرت بیستون را کرمانشاه می‌برد. خوردن دنده‌کباب اصل کرمانشاهی در حاشیه دریاچه، پای کتیبه بیستون، در ایام بهاری می‌تواند خاطره‌ساز باشد.

این استان دیدنی‌های کمتر شناخته‌ای هم دارد که شاید زیباتر از بیستون و پُرشورتر از عشق فرهاد به شیرین باشند. نمونه‌اش شهر قصر شیرین است، شهری که با نخلستان‌هایش که پشت یک کوه بلند واقع شده، یادآور سال‌ها مقاومت مردمان این دیار در دفاع‌مقدس است. در سال‌های اخیر هم این شهر مقصد گردشگری راهیان نور شده است. اما شاید در این میان منطقه زیبای «دالاهو» جزء مرموزترین مناطق گردشگری استان کرمانشاه باشد. 

دالاهو منطقه‌ای است سرسبز با آب‌های خروشان. طبیعتی بی‌نظیر دارد. مردمانش خون‌گرم‌اند و برخوردار از فرهنگی غنی. این منطقه همراه با ده‌ها اثر تاریخی و باستانی مجموعه‌ای کم‌نظیر برای گردشگری فراهم کرده است.


زیباترین بخش منطقه دالاهو «ریجاب» یا، به‌گویش محلی، «ریژآو» است: چشمه‌ساران و رودخانه‌های پرآب و زلال در کنار گل‌های رنگارنگ در کوهستانی سرسبز که نامش در گویش محلی «ریزش آب» معنی می‌دهد، چون ریزش آب در این منطقه بسیار است. یکی از دیدنی‌ها در منطقه دالاهو دره «سرخه‌لیزه» است که آثاری از عصر ساسانیان در آن دیده می‌شود. این دره در ۲۵کیلومتری شهر سرپل‌ذهاب واقع شده است.

 در کنار این دره، «قلعه ساسانیان» قرار دارد که در نوع خود در ایران بی‌نظیر است، اما کمتر شناخته‌شده است. از دیگر مناطق بسیار زیبا در نزدیکی دالاهو، طاق «گرا»ست؛ این طاق از سالم‌ترین آثار باستانی ایران است که آن هم کمتر دیده شده، اما چشم هر گردشگری را به خود خیره خواهد کرد. البته دیدنی‌های استان کرمانشاه به اینجا ختم نمی‌شود. اگر به ‌سمت غرب و مرز برویم، وارد منطقه «اورامانات» می‌شویم؛ کوه‌های سربه‌فلک‌کشیده اورامان پناهگاهِ طبیعی روستاهای پلکانی است که معماری سنگ‌چین آنها بی‌نظیر است.

رودخانه سیروان در پیچاپیچ کوهستان جاری شده است و روستاهای مختلفی در حاشیه آن شکل گرفته‌اند که هر کدامشان به‌تنهایی یک جاذبه عمده گردشگری هستند، روستاهایی ازجمله نودشه، شرکان، سرپیر، کاله، رودبر، بلبر، ژیوار، ناو، نوین! البته اگر گذرتان به کرمانشاه افتاد حتما سری به مسجد شافعی‌های این شهر زیبا بزنید. هزینه سفر هوایی دوروزه به کرمانشاه با انتخاب هتل‌های ارزان‌قیمت برای دو شب یک خانواده سه‌نفره حداقل ٨٠٠ هزار تومان خواهد بود.

یزد دیار شگفتی‌ها و بادگیرها

یزد یک موزه زنده از معماری است که چشم هر گردشگر و مسافری را به خود خیره می‌کند. شهری با معماری باشکوه مساجدش که در میان بادگیرها و قنات احاطه شده‌اند. یزد یکی از بهترین شهرهای خشتی جهان است که آن را می‌توان یکی از درخشان‌ترین میراث‌های فرهنگی در ادوار مختلف تاریخی ایران دانست. 

شهری که چشم‌انداز بادگیرهایش در خاطره‌ها می‌ماند. مسجد جامع کبیر یزد، مجموعه امیر چخماق، بقعه دوازده امام، زندان اسکندر، مجموعه حمام خان و بازار خان، خانه لاری‌ها، موزه آینه و روشنایی، همه اینها در کنار خانه‌های قدیمی و تاریخی یزد و بازار سرپوشیده‌اش می‌توانند ساعت‌ها شما را با خود به اعماق تاریخ مردمان آن سرزمین ببرند.

 در شهرهای کویری استان یزد قنات‌ها حکم شریان‌های حیاتی زندگی را دارند. قنات‌هایی که هزاران سال پیش تمدنی بزرگ را در دل کویر بنا نهاده‌اند. این روزها مهندسی شگفت‌انگیز آن مسحور‌کننده است.

قنات‌های زیبای شهر اردکان نمونه‌ای بی‌بدیل از مهندسی آب در هزاران سال گذشته بود. در سفر به یزد حتما سری به باغ دولت‌آباد بزنید تا ببینید چگونه اراده انسان‌ها می‌تواند در دل کویر سرسبزی به بار بیاورد. این باغ یکی از باغ‌های معروف ایرانی است که در زمان محمدتقی خان (دوره زندیه) طراحی و ساخته شده است.

 این باغ از قناتی به همین نام مشروب می‌شود و جریان آب در باغ، استخوان‌بندی طراحی آن را تشکیل می‌دهد. 

این باغ الگویی برای تمام یزدی‌های مهاجر به دیگر شهرهای ایران شد تا بعدها باغ‌های مشابه‌ای را طراحی کنند. در این بین شاید یکی از شگفت‌انگیزترین جاذبه‌های گردشگری استان یزد، زیارتگاه پیر چَک‌چَک یا چکچکو است که یکی از اماکن مهم زرتشتیان محسوب می‌شود.

این زیارتگاه که زرتشتیان به آن پیرسبز نیز می‌گویند، نزدیک شهرستان اردکان در کوه‌های میان اردکان و انجیره قرار دارد. این بنای تاریخی به دلیل موقعیت خاص جغرافیایی‌اش شگفت‌انگیز است. ناگهان در دل کویر بی‌آب و علف کوهستانی سرسبز با چشمه‌ای زلال می‌بینید. 

پیرچک‌چک محلی است که در آن آب و آتش و کوهستان و باد با هم پیوند خورده‌اند. در بالای این کوهستان چشمه‌ای وجود دارد که در پای آن آتش‌های مقدس همواره روشن است و چشم‌انداز وسیعی دارد. در دامنه کوه اقامتگاه‌هایی ساخته شده که به آنها «خیله» می‌گویند.

 در داخل یکی از اتاق‌ها چاهی به ژرفای بیش از ۵۰ متر وجود دارد. نمی‌شود به یزد رفت و میهمان‌ خانه‌های تاریخی‌اش نشد، به شما پیشنهاد می‌کنیم در سفر به یزد حتما سری به کاروان‌سراهایی که تبدیل به مسافرخانه شده‌اند بزنید. برای یک شب سفر به یزد حداقل به ٢٠٠ هزار تومان نیاز خواهید داشت.

سفرکردن، عنصر جداناشدنی بهار است، می‌ شود با هزینه‌های کمتر سفر کرد، از قطار و اتوبوس برای رسیدن به مقصد استفاده کرد و خوش گذراند.

در این ناحیه دریاچه‌های گوناگونی وجود دارد. این دریاچه‌ها فصلی بوده و در اواخر زمستان تا اوایل بهار بر اثر بارش باران و ذوب شدن برف‌هایی که بر ارتفاعات دنا جای خوش کرده‌اند پر از آب می‌شوند و تا اواخر تابستان تقریبا خشک می‌شوند. دریاچه‌ی کوه گل که در همین ناحیه واقع شده، یکی از زیباترین جاذبه‌های طبیعی آن به شمار می‌رود. این دریاچه با مساحتی حدود نیم هکتار و عمقی برابر ۱۵ متر، باعث پدید آمدن طبیعت و اکوسیستم جذابی در اطراف خود شده است.

ادامه مطلب