چرا مصرف گوشت یک عامل خطر آفرین برای دیابت محسوب می شود؟ چرا با کاهش مصرف گوشت به نظر می رسد نرخ ابتلا به دیابت روند تدریجی کاهش را دنبال می کند؟ شاید به جای پرهیز از مصرف گوشت، افزایش مصرف گیاهان و ویژگی های محافظتی موجود در آنها در این زمینه موثر باشد. رادیکال های آزاد می توانند یکی از مهم‌ترین محرک ها برای مقاومت به انسولین باشند، و آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذایی گیاهی می توانند به مقابله با آنها کمک کنند.

 با دنبال کردن یک رژیم غذایی مبتنی بر مواد غذایی گیاهی، آنزیم های آنتی اکسیدانی در فرد افزایش می یابند. از این رو، نه تنها گیاهان آنتی اکسیدان ها را در اختیار بدن قرار می دهند، بلکه دیوارهای دفاعی آنتی اکسیدانی را نیز تقویت می کند.

مواد مغذی گیاهی موجود در غذاهای گیاهی می توانند به پایین آوردن شیوع بیماری مزمن از طریق فعالیت به عنوان عوامل آنتی اکسیدانی و ضد سرطان و پایین آوردن کلسترول و قند خون کمک می کنند. برخی مواد مغذی گیاهی حتی می توانند چربی سوز باشند که توانایی تسریع از بین بردن چربی در کبد و اندام های دیگر را دارند و با موج التهابی که به طور مستقیم توسط غذاهای حاوی چربی اشباع شده شکل می گیرد، مقابله می کنند. چربی در جریان خون - چه از چربی داخل بدن ناشی شود و چه مصرف چربی - نه تنها مقاومت به انسولین را موجب می شود، بلکه یک التهاب درجه پایین تولید می کند که می تواند به بیماری قلبی و بیماری کبد چرب غیر الکلی منجر شود.

همچنین، فیبر موجود در مواد غذایی گیاهی می تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد. کمک به خلاص شدن از شر استروژن اضافی در بدن یکی از روش هایی که این کار را انجام می دهد. شواهد قوی برای نقش مستقیم استروژن در ابتلا به دیابت وجود دارند و نشان داده شده است که برخی باکتری های روده می توانند در روده بزرگ استروژن تولید کنند. رژیم های غذایی سرشار از چربی و فیبر کم فعالیت متابولیک این باکتری های تولیدکننده استروژن را تحریک می کند. این مشکلی برای مردان نیز محسوب می شود. چاقی با سطوح پایین تستوسترون و افزایش استروژن که نه تنها توسط سلول های چربی بلکه برخی از باکتری های روده تولید شده اند، مرتبط است. باکتری های روده می توانند این دیابت‌زاها را از چربی که مصرف می کنیم، تولید کنند. با مصرف مقدار فراوان فیبر می توانید به خروج این استروژن های اضافی از بدن کمک کنید.

به عنوان مثال، بانوان گیاهخوار نسبت به بانوانی که همه چیز مصرف می کنند، دو تا سه برابر استروژن بیشتر از طریق مدفوع دفع می کنند و این شرایط می تواند چرایی 50 درصد بالاتر بودن سطوح استروژن خون بانوان همه‌چیزخوار را توضیح دهد. این تفاوت ها در سوخت و ساز می توانند نرخ پایین‌تر ابتلا به دیابت در افرادی که رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان را دنبال می کنند و همچنین، نرخ پایین‌تر ابتلا به سرطان پستان در بانوان گیاهخوار را نیز توضیح دهد.

در هر صورت، مصرف مداوم گوشت با خطر ابتلا به دیابت مرتبط است. عادات غذایی به راحتی قابل اصلاح هستند اما مردم و پزشکان تنها در صورت آگاهی از منافع بالقوه آنها این مساله را در نظر خواهند گرفت. شناسایی مصرف گوشت به عنوان یک عامل خطر آفرین برای دیابت می تواند راهنمایی مفید برای مد نظر قرار دادن تغییرات رفتاری و غذایی باشد.

 

ادامه مطلب

‏ معمولا تصاویر اسکناس ها در دولت های مختلف با توجه به سیاست های فکری آنها تغییر می کرده است. ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ 

اولین اسکناس در ایران در اواخر قرن هفتم هجری ( 13 میلادی ) و در دوره سلطنت پنجمین پادشاه ایلخانیان منتشر شد. تا پیش ‏از آن ، سکه ، بیجک و برخی اسکناس های خارجی ( بخصوص منات روسی ) در این کشور رواج داشت. اما با الهام گرفتن از ‏پول کاغذی چین ، در این دوره به مردم دستور داده شد تا سکه ها و زرهایی که دارند را تحویل داده و به جای آن پول کاغذی ‏بگیرند – که به آن چاوه گفته می شد. بدین ترتیب برای اولین بار پول کاغذی در تبریز منتشر شد ، هرچند دوامی نداشت و با ‏توجه به مخالفت شدید مردم خیلی زود از رونق افتاد. اسکناس یک درهمی چاپ‌شده در آن زمان، قدیمی‌ترین اسکناس شناخته شده ‏در ایران است که منقّش به «لااله الاالله و محمد ‏رسول‌الله» می‌باشد.‏ 

پس از آن شاید بتوان دوره قاجار را بعنوان دوره ای مستحکم در ورود اسکناس به بازارها دانست. واحد اصلی پول قاجار تومان، ‏قران و شاهی بود. تومان واژه‌ی ترکی ایغوری است به معنی ده‌هزار که در تقسیمات لشکری هر ده‌هزار سرباز تومان و ‏فرمانده‌ی آنها امیرتومان نامیده می‌شد. تا پیش از قاجار از این واحد پولی استفاده نمی‌شد. کوچک‌ترین واحد پول ایران در آخر ‏دوره قاجار، دینار بود. طبیعتا یک تومان معادل ده هزار دینار یا برابر ده قران بود. ‏ 

پول دوره‌ی قاجار تا اوایل دوره‌ی پهلوی رایج بود. در سال 1308 خورشیدی واحد پول ایران تغییر یافت و از تومان به ریال ‏تبدیل شد. هر چند از آنجاییکه 1 ریال جدید با 1 قران سابق برابر بود، مردم بجای ریال ، همان قران را می‌گفتند و امروزه نیز ‏همچنان هر دو واحد پولی ریال و تومان مورد استفاده قرار می گیرد. ‏ 

آبیاری گیاهان یکی از فعالیت‌های روزمره‌ای است که افراد گیاه دوست درگیر آن بوده  و بسیاری از مواقع هم از آن لذت می‌برند. زمانی که درمورد آبیاری گیاهان خانگی صحبت می‌شود، شاید شما هم تصویری را یادآور شوید که در حال آب دادن به سطح خاک گلدان هستید. آبیاری سطحی یکی از موثرترین و معمول‌ترین روش آبیاری گیاهان خانگی است و از این راه می‌توانید رطوبت را به گیاهان بدهید. ولی این نکته را هم در نظر داشته باشید که برای هر گونه گیاهی نمی‌توان از این روش استفاده کرد. این مطلب را دنبال کنید تا با نحوه صحیح آبیاری گیاه از قسمت انتهایی آشنا شوید و سلامت بیشتری را برای گیاه خانگی خود تامین کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از چیدانه بخوانید.

ادامه مطلب

کلیسای سنت استپانوس در قلب کوه‌ها و در میان طبیعت سبز منطقه مرزی جلفا و جمهوری آذربایجان قرار گرفته‌  است.

ادامه مطلب

تصاویر زیر طبیعت پاییزی ییلاقات گیلان را نشان می‌دهند. 

ادامه مطلب

استان مازندران به دلیل موقعیت جغرافیایی از ویژگی های خاص آب و هوایی برخوردار است. خزان برگ های پائیزی جنگل و مراتع این استان زیبایی طبیعت را دو چندان کرده است .که این روز ها چشم هر بیننده ایی را به خود خیره می کند.

 

ادامه مطلب

کمتر کسی را در این مرز و بوم می شناسیم که نامی از پایتخت کشور کهن ایران زمین نشنیده باشد و یا گذرش به این شهر نیوفتاده باشد. شهری به بزرگی تاریخ ایران زمین که همواره بزرگی ها دیده و تاریخ ها در نوردیده است. اخیرا وب سایت معتبر تریپ ادوایزر، لیستی از جاذبه هایی که در این شهر باید دید را معرفی کرده است که در زیر می آیند. با لست سکند همراه باشید.

ادامه مطلب

دریاچه چورت یکی از زیباترین دریاچه‌های ایران است که دیدار از آن آرامشی خاص به همراه دارد. دریاچه‌ای که با حضور در اطراف آن برای ساعتی هم که شده می‌توانید خودتان را از هیاهوی زندگی تکراری شهری دور کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از کجارو بخوانید.

آبشار آسیاب خرابه یکی از زیباترین مناطق دیدنی آذربایجان شرقی است. در نزدیکی آبشار ، یک آسیاب آبی وجود دارد که دارای ۱۰ متر ارتفاع و محوطه ی 200 متر مربعی است. این آسیاب در گذشته مورد استفاده مردم قرار می گرفته است . در گذر زمان قسمت های زیادی از آن تخریب شده و کاربرد خود را از دست داده است. وجود این آسیاب باعث شده تا این منطقه به آسیاب خرابه شهرت پیدا کند. نام این آبشار در زبان ترکی آذربایجانی " خراب دییرمان " است..

برای رسیدن به این مکان بسیار دل انگیز باید از جاده مرند-جلفا به هادیشهر (علمدارگرگر) وارد شد و با عبور از یک جاده خاکی در نوار مرزی ایران و جمهوری آذربایجان و گذشتن از یک جاده فرعی، به دره ای باصفا رسید که محل آسیاب خرابه است. از تبریز تا جاده فرعی جلفا به علمدار 106 کیلومتر است. از علمدار تا آسیاب خرابه 27 کیلومتر راه خاکی است.

ادامه مطلب

دهکده چوبین نام محلی است که در یکی از روستاهای نیشابور  کم نمونه و بی همتا در ایران به وسیله مهندس حمید مجتهدی(متولد ١٣١٩ و متوفی در پاییز ١٣٩٢) بنا گردیده است.

ادامه مطلب

پاییز، فصلی که برای بسیاری اوج شکوه، زیبایی و آرامش طبیعت محسوب می‌شود. مسلما بسیاری از ما خواهان این هستیم که در این مدت با سفر به نقاط بکر و زیبا از ویژگی های منحصر به فرد این فصل لذت ببریم. در این مطلب قصد داریم به معرفی ۸ مکان عالی برای سفر در پاییز بپردازیم. در ادامه این مطلب را به نقل از کجارو بخوانید.

ادامه مطلب